Birrerie artigianali: scopri il tuo AlterEgo… a Benevento.
AlterEgo _ Stazioni di Birra _ archivio 2017
Incontrammo per la prima volta Giorgio… all’Historia Birreria di Puglianello, fine dicembre 2015. Fu proprio Mario D’Addio, il padrone di casa, a indicarci il publican di Benevento come uno dei più convinti sostenitori della birra artigianale, nell’area del Basso Sannio. Sta di fatto che prendemmo nota… che prima o poi saremmo passati a trovarlo. Tipo un sabato di metà agosto, di un po’ di tempo dopo (2017)… L’AlterEgo – Beer&Food è a due passi dall’Arco di Traiano, in una traversa del centralissimo Corso Garibaldi, a Benevento. Anche il nostro ostello è in zona pedonale… e lo stanzone – con cinque letti a castello – oggi è tutto per noi. Mario (De Ianni) è socio di Giorgio (Saginario)… ed è appena rientrato dalle ferie. L’impressione è che sia un tantino sulle sue… ma ci sbagliamo. Giusto il tempo di idratarci tutti insieme, con una Maxlrainer Helles 🙂 «L’AlterEgo apre il 16 aprile 2008… mentre io ci subentro nel 2010» esordisce Mario. «Conosco Giorgio da una vita… e siamo entrambi laureati in Giurisprudenza. Poi, però, anziché fare gli avvocati del diavolo… abbiamo preferito ‘difendere’ la birra. Meglio ancora se artigianale 🙂 ». Inizia ad arrivare un po’ di gente. Il publican va in “cabina di regia” (vedi banco spine), ma la chiacchiera continua… con alcune novità nel bicchiere (Wave Runner e Workpiece by Hammer Beer). «Il cambio di rotta arriva intorno al 2013, col nuovo impianto (di proprietà) e le prime birre artigianali… e in questo cambio, un ruolo importante lo hanno avuto gli amici Mario e Sebastiano dell’Historia, tra i primissimi punti di riferimento qui in zona». Nel frattempo è arrivato Giorgio, che prima scarica qualcosa in cucina… per poi presentarsi con un paio di Tripelxxx di Croce di Malto (sempre alla spina). «Da oggi sono in ferie… e domani finalmente si va al mare, con tutta la famiglia. Uno dei vantaggi d’essere più soci (tutti affidabili) è che il locale rimane aperto, ma a turno riusciamo a staccare». Giorgio è diplomato in chitarra classica al Conservatorio… e la passione per la musica si riflette anche sul pub, a partire dai periodici appuntamenti live che riprenderanno in autunno. «La musica è una componente importante dell’AlterEgo… ma devo ammettere che le birre artigianali sono arrivate al momento giusto, ridandomi quell’entusiasmo che stavo perdendo. Ero stufo dei soliti marchi (industriali)… arrivando al punto che non bevevo più le birre che servivo nel mio stesso locale. Poi ricordo una Strike, IPA di BAV (Birrificio Artigianale Veneziano)… e man mano è cambiato tutto». Bel posticino in pieno centro… che d’estate anima il vicolo, con parecchi tavoli fuori. Dalla cucina è un viavai di invitanti panini (ma anche fritti, taglieri, focacce ecc.)… e ne ordiniamo uno anche noi: hamburger di Marchigiana, pomodoro, rucola e mozzarella di bufala. Si chiama Poe… «Siamo in una terra piena zeppa di prodotti fantastici» prosegue Giorgio. «Formaggi e latticini sono un nostro fiore all’occhiello, per non parlare degli hamburger di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale (la così detta Marchigiana). Il panino deve poter contenere e valorizzare tutto ciò che c’è dentro… e stiamo trovando la quadra, collaborando col forno giusto». Piacevole serata d’estate, in una città “a metà” tra rientri e partenze da e per le ferie. In giro tanti giovani, con in mano bicchieri e bottiglie… non troppo raccomandabili. Saremo anche di parte, ma l’AlterEgo di Giorgio, Mario e Christian (il terzo socio) offre molto di più. Offre di più, ma si può fare anche di più. Ciò non toglie che il nostro AlterEgo… è in Via Manciotti 16, a Benevento. 
[siba: best indi!]
