Birre artigianali a Milano… che Shallo!
Shallo _ Stazioni di Birra _ archivio 2022
Start 2015, in Via Montebello, nel centralissimo e milanesissimo quartiere Brera. L’abbiamo conosciuto come Hops Beer Shop… ma dal 2019 ad oggi, di cose ne sono successe diverse (compresa una pandemia).
Cos’è Shallo? Shallo è un fornitissimo beershop (oltre 200 etichette – per lo più lattine – sempre “nuove” e sempre in fresco). Shallo è una birreria (8 spine, carboazoto e CO2… anche i fusti in fresco) con piccola gastronomia. Shallo è beer-garden… con l’azzeccatissimo Parco Shallo, nei giardini pubblici appena di fronte. Shallo è… sta per arrivare anche un'”edicola”!?
La verità è che Paolo Martuccelli ha competenza ed entusiasmo da vendere… e gli frullano per la testa un sacco di idee, alcune delle quali realizza. Non si definisce un publican, ma la “categoria” più o meno è questa… pur riuscendo a trovare una strada tutta sua.
Sulla pagina Facebook del locale abbiamo letto questo virgolettato che ci è piaciuto molto: “La birra non è ‘solo’ birra. Gioia, Felicità, Spensieratezza e Allegria sono sentimenti, stati d’animo ed emozioni che romanticamente abbiamo trasformato in birra per provare a farvele vivere tutte contemporaneamente”.
Probabilmente Shallo vuole essere esattamente questo. Che non è cosa da poco.
[siba: best indi!]
Hops Beer Shop Milano: ricerca, selezione… e un consiglio sempre pronto (stazionidibirra.it)
