BierFabrik – Milano: oasi di buona birra… a due passi da C.so Buenos Aires.
BierFabrik _ Stazioni di Birra _ archivio 2022
Oasi di verde, eleganza e tranquillità… Via Ozanam è a pochi passi dal trafficatissimo viavai di Corso Buenos Aires (fermata metro rossa: Lima), ma sembra di stare da tutt’altra parte. Il BierFabrik è al civico 8… ed è una sorpresa nella sorpresa, perché di questo locale ne sapevamo poco e ci è piaciuto molto.
Ci è piaciuta la location, la selezione di birre… e la proposta gastronomica sembra stuzzicante, a partire da tapas di vario tipo (ma anche hamburger ecc.).
Localino che più che un ambiente… è un lungo corridoio. Ma un corridoio “fatto bene”… che rimanda a uno stile industrial-vintage, con all’ingresso impianto mescita da 15 spine e la cucina in fondo.
Trattasi a tutti gli effetti di una birreria specializzata in birre artigianali (start 21 agosto 2018), con referenze tanto nazionali quanto – ancor più – internazionali… e stoccaggio fusti in cella refrigerata (che non è mai un dettaglio).
L’attrezzato dehors, sia estivo che invernale, è indubbiamente un plus di non poco conto.
Manca qualcosa? Manca probabilmente un publican, un vero padrone di casa… e in questo ruolo, il personale dipendente – seppur preparato – non può che partire svantaggiato.
Comunicazione sempre sotto tono, con scarno utilizzo dei canali social… che se utilizzati bene, fanno la loro parte.
[siba: best indi!]
