Alder Beer: l’eccellenza che non scende a compromessi.
Alder Beer _ Stazioni di Birra _ archivio 2023
Alder Beer Co. … realtà brassicola d’eccellenza della nostra Penisola. Giudizio praticamente unanime.
Costanza qualitativa elevatissima… questa la parola d’ordine. Ma non solo.
Un birrificio d’eccellenza è intuizione, scienza e lungimiranza. Un birrificio d’eccellenza è top tanto negli standard produttivi (scelta delle materie prime, processi ecc.), quanto nel controllo della filiera. Un birrificio d’eccellenza sceglie partner sulla sua stessa “lunghezza d’onda”. Un birrificio d’eccellenza sa, a grandi linee… in che mani stanno e dove vanno a finire le sue birre.
Alder fa anche di più… distribuendo in tutta Italia, direttamente, con trasporto refrigerato, saltando a piè pari altri intermediari. Ai pub si chiede di preservare la catena del freddo, con stoccaggi altrettanto adeguati… per evitare il più possibile che un prodotto eccellente lo sia “un po’ meno” nel bicchiere del cliente. Problematica che interessa ancora diversi big player…
Chi è artigiano non può essere industria e viceversa. Mai strafare. Niente compromessi. Perché alla fine contano i fatti, ovvero le birre… come le luppolate anglo-americane o le lager di ispirazione europea, le due macro-aree stilistiche su cui Alder alza sempre più l’asticella.
A Seregno – ex zona industriale Pirelli – dal 12 ottobre 2019… Alder Beer Co. è birrificio con tap-room. Bella e “ortodossa” anche questa, con impianto di produzione a vista; bicchieri da 15 cl. per favorire più assaggi; nessuna “distrazione”… in pieno stile Alder.
Bravo Marco.
[siba: best indi!]
